M&M > Tagy

Čím je pro Pražany kavárna Slávie, tím je pro Ostravany kavárna Elektra. Do slavné prvorepublikové kavárny chodili i Voskovec s Werichem. Dnes je poškozená necitelnou přestavbou na mexickou restauraci. Do léta získá zpět své kouzlo, stane se z ní bankokavárna J&T banky.

Kam zajít na opravdu dobrou kávu? Tuto otázku jsme položili kávovým odborníkům. Podívejte se do deseti kaváren po Česku, které pro vás vybrali jako nejlepší z nejlepších. Podrobný žebříček výsledků unikátní ankety najdete v dnešním vydání přílohy IN Hospodářských novin.

Největší řetězec kaváren na světě Starbucks se pouští do nové oblasti podnikání. Zaměří se na čerstvé džusy a zdravé jídlo. Po obou těchto produktech v USA neustále stoupá zájem, a proto Starbucks koupil firmu Evolution Fresh, která zdravou výživu prodávala.

Erik Zlámal se v březnu stane šéfem všech Starbucks kaváren v Česku a také na jihu Polska v Katovicích a Krakově. Začínal přitom jako pomocník kuchaře na částečný úvazek v jednom z ostravských KFC - ještě jako student obchodní akademie. Jeho věrnost firmě spočívá i v tom, že zaměstnavatel má velké pochopení pro rodinný život.

Hlavně jde o dobré kafe, říká Tomáš Bilík, který šest let vaří a prodává kávu v suterénu letenského činžáku. Povědomí Čechů o dobré kávě podle něj není dobré. Proč? Třeba to, jak automaticky přijímají velké či malé espresso v nápojových lístcích některých kaváren. Espresso je prostě jen jedno.

Našlehané mléko, konvička a šálek s espresem jsou základní pomůcky speciální kavárnické disciplíny zvané latté art. Složitější ornamenty nebo obrázky zvířátek barista dotváří za pomoci špejle. Podívejte se, jak na kávu malují čtyři špičkoví pražští baristé.

Na kávu k němu chodili umělci a politici z celého světa. Stoletý doyen vídeňské kavárenské kultury a syn českého ševce Leopold Hawelka zemřel ve věku 100 let. Své Café Hawelka otevřel v roce 1939, těsně před tím, než musel narukovat do Hitlerovy armády.

Stačí na to jeden nebo dva dny při procházkách Londýnem a hned je to jasné. Tato metropole je v kávové kultuře na dlouhé míle před námi.

Kuchařka Lenka Požárová, jejíž série útlých kuchařek Což takhle dát si... (dýně, chřest, špenát aj.) vyhrály cenu Gourmand Cookbook Awards The Best Cookbook Series of the World, se vydala ochutnávat svět. Reportáže z jejích cest za jídlem vycházejí v IN magazínu Hospodářských novin.

Jen malý kousek od slavné vily Tugendhat si můžete stylově objednat kávu v oblíbeném podniku meziválečné brněnské smetánky. Po více než půl století tu po citlivé rekonstrukci opět otevřela kavárna Era.

Je s údivem, že jednou z nejžhavějších gastronomických lokalit v okolí Pálavy se stala kavárna. Ne víno, ale dobrá káva láká o víkendu davy návštěvníků k posezení na zahrádce fary ale i v jejich nově zrekonstruovaných útrobách.

Až půl milionu korun ročně chtějí zelení získávat ze své nové kavárny. Strana po loňských volbách vypadla ze sněmovny, což jí odřízlo od příjmů ze státního rozpočtu. Zelení proto hledají nové způsoby, jak obohatit svůj rozpočet.

Americkému řetězci kaváren Starbucks Corp. stoupl v druhém fiskálním čtvrtletí čistý zisk o 20 procent na 261,6 milionu USD (4,2 miliardy Kč). K...

Pražské kavárny inspirovaly malířku Ivanu Lomovou k sérii obrazů, kterou nyní vystavuje v pražské Galerii České pojišťovny. "S pocitem totálního šmíráka jsem si dávala kafíčko tu i onde. Je celkem překvapující, jak rychle se lidé v kavárnách střídají, když člověk chvíli počká, přijde občas i někdo zajímavej. Něco se občas stane," líčí malířka své pocity, když s fotoaparátem číhala na zajímavé scenérie. Snímky jí pak sloužily jako předloha velkoformátových obrazů, které budou vystaveny do 8. května.

Pražské kavárny inspirovaly malířku Ivanu Lomovou k sérii obrazů, kterou nyní vystavuje v pražské Galerii České pojišťovny. "S pocitem totálního šmíráka jsem si dávala kafíčko tu i onde. Je celkem překvapující, jak rychle se lidé v kavárnách střídají, když člověk chvíli počká, přijde občas i někdo zajímavej. Něco se občas stane," líčí malířka své pocity, když s fotoaparátem číhala na zajímavé scenérie. Snímky jí pak sloužily jako předloha velkoformátových obrazů, které budou vystaveny do 8. května.