Život bez éček

Klára Trnková

Nová nařízení Evropské unie se nejvíce dotknou výrobců, kteří budou muset nejen o všem informovat na svých obalech, ale také se některých látek úplně vzdát a nahradit je přírodními. Navíc EU sestavila pro začátek seznam několika "éček", která "mohou nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost dětí", a tuto skutečnost budou muset výrobci uvést na obalech.

Na problematiku týkající se povinnosti uvádět na obalech potravin přídatné látky se aktuálně vztahuje trojice předpisů: zákon o potravinách a tabákových výrobcích

(č. 110/1997 Sb.), vyhláška o způsobu označování potravin a tabáků (č. 113/2005 Sb.) a vyhláška, kterou se stanoví druhy a použití přídatných látek (č. 4/2008 Sb.).

Zákon o potravinách stanoví povinnost označit na obalu určeném pro spotřebitele mimo jiné i údaj o složení potraviny podle použitých surovin a přídatných látek, látek určených k aromatizaci a potravních doplňků.

Dle ustanovení § 8 vyhlášky č.113/2005 Sb. platí, že údaje o složkách mají být řazeny sestupně podle obsahu jednotlivých složek v potravině a musí být uvedeny slovem "složení".

Za jednotlivou složku, která musí být uvedena v rámci složení, pak vyhláška chápe jakoukoliv látku včetně přídatných látek, potravních doplňků a látek určených k aromatizaci potraviny, která byla použita při výrobě nebo přípravě potraviny a je v konečném výrobku stále obsažena, a to i ve změněné formě.

Z výše uvedeného vyplývá, že jednotlivá přídatná látka obsažená v potravině se na obalu označí v rámci údajů o složení, a to formou uvedením názvu látky nebo jejího číselného E kódu.

Přídatné látky nemusí být uvedeny v rámci údajů o složení potraviny v případech, kdy se jedná o přídatné látky, které jsou užity v nezbytně nutných množstvích jako rozpouštědla nebo nosiče přídatných látek, aromat nebo potravních doplňků, nebo přídatné látky, které se dostaly do potraviny z jedné nebo více složek této potraviny, pokud technologicky neovlivňují jakost, zdravotní nezávadnost nebo nutriční hodnotu konečného výrobku.

Skutečnost, zda bude z hlediska zákona přípustné použít pojem "bez éček" v rámci označení výrobku, bude vždy záviset na konkrétním případě, zejména pak na konkrétním druhu výrobku.

Označení "bez éček" nelze bez dalšího komunikovat vůči spotřebiteli u níže uvedených výrobků, u kterých nelze použít přídatné látky k jejich výrobě, konkrétně se jedná o: nezpracované potraviny, med, neemulgovaný tuk a olej, máslo, smetanu, plnotučné, polotučné a odtučněné mléko (pasterované nebo sterilované včetně ošetřeného vysokou teplotou), neochucené kysané mléčné výrobky s živou kulturou, přírodní minerální vody a balené pramenité vody, kávu s výjimkou ochucené instantní kávy a kávových extraktů, nearomatizované čaje, cukr, sušené těstoviny kromě bezlepkových těstovin nebo těstovin určených pro hypoproteinové diety, neochucené podmáslí.

V případě, že by u výše uvedených potravin bylo v reklamě komunikováno "bez éček", došlo by k porušení ustanovení § 5d odst. 2 zákona o reklamě. Reklama na předmětné potraviny by pak uváděla spotřebitele v omyl vyvoláním dojmu, že tyto potraviny vykazují zvláštní charakteristické vlastnosti - neobsahují přídavné látky, i když ve skutečnosti tyto vlastnosti mají všechny obdobné potraviny (tedy i když všechny obdobné potraviny také neobsahují přídavné látky).

Zároveň by tímto tvrzením byla naplněna skutková podstata klamavé reklamy, neboť taková reklama by byla způsobilá naplnit klamnou představu a zjednat tím v hospodářské soutěži prospěch na úkor jiných soutěžitelů (tj. především výrobců obdobných výrobků) či spotřebitelů.

JUDr. Klára Trnková je advokátkou v AK KMVS.

Převzato z časopisu Regal.

Co jsou "éčka"?

Z hlediska zákonné úpravy je třeba pod obecně vžitým pojmem "éčka" chápat tzv. přídatné látky. Pro identifikaci přídatných látek byl v rámci EU zaveden systém E kódů, kdy jednotlivá přídatná látka má vedle označení E svůj číselný kód. Vzhledem k této skutečnosti lze slova "éčka" a "přídatné látky" plně chápat jako synonyma a vůči spotřebiteli lze tak slovo "éčka" namísto pojmu "přídatné látky" komunikovat. Pro běžného spotřebitele je navíc pojem "éčko" vžitý, a to na rozdíl od termínu "přídatná látka", pod kterým by si běžný spotřebitel nemusel být schopen vybavit, o jakou látku se konkrétně jedná, neboť i v odborných kruzích je používán běžně pojem "potravinářská aditiva".

Zdroj: AK KMVS

Nová nařízení EU

Nařízení EP a Rady (ES) č. 1332/2008 o potravinářských enzymech

Nařízení EP a Rady (ES) č. 1333/2008 o potravinářských přídatných látkách

Nařízení EP a Rady (ES) č. 1334/2008 o látkách určených k aromatizaci

Nařízení EP a Rady (ES) č. 1331/2008, kterým se stanoví jednotné povolovací řízení pro potravinářské přídatné látky, potravinářské enzymy a látky určené k aromatizaci potravin